Bulan Ramadhan adalah momen berkumpulnya semua anggota keluarga. Pada saat bulan Ramadhan, biasanya banyak sekali makanan maupun minuman yang dihidangkan sebagai menu berbuka puasa yang segar mulai dari makanan kecil, makanan berat, meinuman hangat, hingga minuman dingin.
Setelah seharian menahan rasa haus dan lapar, biasanya paling enak jika minum minuman dingin ketika buka puasa. Tapi sebelum meminum minuman dingin tersebut, ada baiknya jika diawali dengan minuman air putih agar tubuh beradaptasi terlebih dahulu.
Untuk menu minuman dingin yang bisa dihidangkan saat buka puasa sangat beragam variasinya, bahkan cara membuatnya sangat mudah dan simpel. Bagi ibu-ibu yang suka hemat, kali ini ada banyak sekali resep minuman dingin yang murah meriah, jadi tidak perlu mengeluarkan banyak uang. Menu berbuka puasa yang segar bisa kiat buat dengan mudah dan praktis.
Dikutip dari berbagai sumber, Tekno Food menyajikan 20 resep minuman dingin yang segar, murah, dan simpel untuk menu buka puasa saat bulan Ramadhan .
1. Sop Durian
Bahan:
1 buah durian segar
2 sdm susu kental manis
3 lbr keju parutan
Permen cokelat
Air dingin
Es serut/es batu
Cara Membuat:
- Pisahkan daging durian dengan bijinya
- Siapkan galas saji, tuang susu lalu campurkan dengan air dingin secukupnya
- Masukkan durian. Tambahkan es batu kemudian masukkan kembali durian
- Tambahkan topping parutan keju dan permen cokelat. Beri susu kental manis. Sajikan sebagai menu berbuka puasa yang segar
2. Casim Nanas Lemon
Bahan:
1 ikat caisim
1/4 buah nanas
1/2 buah lemon
Air dingin
2 sdm gula
Cara Membuat:
- Siapkan 1 ikat caisim yang sudah dicuci lalu iris
- Masukkan caisim yang sudah diiris tadi ke dalam blender, kemudian tambahkan nanas
- Siapkan 1/2 lemon untuk diperas ke dalam blender berisi nanas dan caisim
- Tambahkan gula dan air secukupnya, lalu blender hingga halus
- Siapkan gelas dan tuangkan ke dalam gelas tersebut
- Caisim Nanas Lemon siap diminum sebagai menu berbuka puasa yang segar
3. Milk Green Tea
Bahan:
Gula
Matcha bubuk
Susu sapi segar
Cara Membuat:
- Rebus susu sapi.
- Tambahkan 2 sdm gula pasir.
- Masukkan 2 sdt bubuk matcha. Sajikan.
4. Broccoli Banana Smoothies
Bahan:
100 g broccoli 365
2 buah pisang
1 ruas jahe
3 batang seledri
200 ml air dingin
1 buah lemon
Cara Membuat:
- Potong-potong pisang, brokoli, batang seledri dan jahe. MAsukkan ke dalam blender.
- Beri perasan air lemon dan masukkan air dingin.
- Blender hingga lembut dan tuang ke dalam gelas. Sajikan sebagai menu berbuka puasa yang segar
5. Es Lemon Kiwi
Bahan:
1 buah jeruk lemon, peras airnya
3 buah kiwi, kupas, potong-potong
80 gr gula pasir
300 ml soda tawar/soda manis
Es batu
Cara Membuat:
- Masukkan air jeruk lemon, kiwi, gula pasir, es batu dan air dalam tabung blender
- Blender hingga halus lalu tambahkan es lalu blender kembali
- Masukkan soda manis. Sajikan
6. Es Lontrong Khas Slawi
Bahan:
300 ml santan
50 gram kacang hijau yang telah direbus
30 gram kolang-kaling
30 gram cincau hitam
100 ml sirup merah
1 lembar roti
Es serut secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan sirup kedalam gelas
- Masukkan es batu,lalu susun kacang hijau,kolang-kaling,agar-agar,cincau hitam,potongan roti lalu siram dengan santan
- Hias dengan sirup merah dan sajikan
7. Es Buah Pala Bogor
Bahan:
100 gr manisan buah pala. Iris tipis
1 sdt biji selasih. Rendam air panas dan biarkan mengembang. Untuk garnish
250 ml air
200 gr gula pasir
Es batu sesuai selera
Cara Membuat:
- Masak gula dengan air hingga larut
- Siapkan gelas saji, masukan manisan pala lalu beri es batu secukupnya
- Tambahkan air larutan gula
- Beri selasih di atasnya
- Sajikan
8. Es Bedug Magrib
Bahan:
2 scoop es krim
10 ml sirup frambozen
15 gr alpukat
10 gr kolang kaling
12 gr cincau hitam
14 gr mangga
10 gr sari kelapa
5 gr susu kental manis
1/2 sdm biji selasih
Es serut sesuai selera
Cara Membuat:
- Sediakan wadah atau mangkuk saji.
- Campur semua bahan sesuai dengan keinginan.
- Sajikan sebagai menu berbuka puasa yang segar
9. Es Jeruk Kelapa Jahe
Bahan:
200 gr daging kelapa muda
500 ml air kelapa
3 buah jeruk Pontianak
2 cm jahe
1 buah kayu manis
100 gr gula pasir
Es batu sesuai selera
Cara Membuat:
- Masukan air kelapa lalu masukan gula pasir, jahe dan kayu manis
- Masak hingga agak mendidih dan gula larut
- Potong jeruk menjadi 2 bagian lalu peras ke dalam gelas saji, tambahkan es batu, daging kelapa lalu tambahkan air kelapa jahe
10. Es Gempol Blitar
Bahan:
150 gr tepung beras
20 gr tepung sagu
1/4 sdt garam
1/2 sdt pewarna makanan merah
2 sdm susu kental manis
100 ml air
Bahan kuah:
500 ml santan
3 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
30 gr gula pasir
300 gr gula merah
Cara Membuat:
- Masukan garam dan susu kental manis ke dalam tepung beras
- Tambahkan pewarna merah yang sudah dicampur dengan air mendidih lalu aduk rata
- Masukan tepung sagu lalu aduk rata hingga kalis.
- Bentuk bulat adonan dan tekan adonan hingga bentuknya pipih kemudian tekan sedikit bagia tengahnya dengan jempol.
- Masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengambang. Angkat dan tiriskan
- Untuk membuat sausnya rebus santan dengan semua bahan kuah lalu aduk santan sampai mendidih agar santan tidak pecah. Setelah itu matikan kompor
- Siapkan gelas saji lalu isi gelas saji dengan semua bahan tambahkan es batu serta susu kental manis
- Sajikan sebagai menu berbuka puasa yang segar
11. Es Laksamana Mengamuk Riau
Bahan:
300 gr mangga kweni. Potong dadu
1 sdt biji selasih. Rendam dengan air panas
Bahan Kuah:
200 ml santan
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Bahan Sirup:
100 ml air
200 gr gula pasir
Cara Membuat:
- Untuk membuat kuah, rebus santan dengan campuran garam dan daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih
- Untuk membuat sirup, rebus air dengan gula hingga gula larut. Dinginkan
- Siapkan gelas saji lalu beri potongan mangga kweni lalu beri kuah santan dan tambahkan larutan gula serta tambahkan es batu dan biji selasih
- Sajikan
12. Es Serbat Kweni Lampung
Bahan:
3 buah mangga kweni. Potong dadu
4 sdm biji selasih. Rebus
250 ml air
250 ml air gula
Cara Membuat:
- Haluskan sebagian mangga kweni dengan menggunakan blender dan beri tambahan air gula
- Siapkan gelas saji lalu taruh mangga kweni yang belum dihancurkan pada bagian dasar gelas saji dan beri es batu lalu tuang jus mangga kweni dan tambahkan selasih di atasnya
- Sajikan sebagai menu berbuka puasa yang segar
13. Es Buto Ijo
Bahan:
100 gr kacang hijau. Rendam air semalaman. Rebus
150 gr daging kelapa muda. Serut
25 gr sagu mutiara
125 gr kolang-kaling
100 gr sari kelapa
1 sdm selasih. Rendam air panas
150 ml sirup melon
Susu kental manis
Es serut
Cara Membuat:
- Cetak es serut ke dalam mangkuk saji
- Tambahkan sirup melon di atas es
- Tata rapih sisa bahan pada pinggiran mangkuk saji
- Beri susu kental manis
- Sajikan
14. Es Rumput Laut Jeruk Nipis
Bahan:
150 gr rumput laut
4 buah stroberi. Potong 4 bagian
100 gr nanas. Potong-potong
150 gr gula pasir
3 buah jeruk nipis. Peras ambil airnya
1/2 sdt selasih. Rendam air panas
300 ml air
Es batu
Cara Membuat:
- Rebus gula pasir dan air hingga gula larut masak hingga mendidih. Dinginkan
- Siapkan gelas saji lalu masukan rumput laut, stroberi, nanas dan es batu serta tuang air gula dan beri perasan air jeruk nipis
- Taruh selasih diatasnya dan sajikan
15. Es Lemon Cui
Bahan:
5 bh lemon cui
2 sdm gula pasir
100 ml air
Cara Membuat:
- Peras lemon cui, buang bijinya.
- Tambahkan gula pasir dan tuang air panas kedalam gelas, aduk gula hingga rata.
- Hidangkan dan tambahkan es batu.
16. Es Goyobod Khas Bandung
17. Es Oyen Fullcream
18. Es Bongko Pontianak
19. Koktail Buah
Bahan :
1 buah pepaya baru matang, jadi masih keras
1 buah nanas
Nata de Coco
1 sdm biji selasih rendam air panas
1 sdm kapur sirih
1500 ml air
350 gram gula pasir
1 sdt asam citrun.
Cara Membuat:
1. Kupas nanas, potong2, sisihkan. Kupas pepaya, potong dadu.
2. Larutkan 1 sdm kapur sirih dengan setengah gelas air, lalu biarkan hingga mengendap, ambil air kapur yg bening, saring.
3. Tuang air kapur yg bening ke dalam baskom isi pepaya, tambah air hingga pepaya terendam. Biarkan selama ±1 jam hingga pepaya agak mengeras. Lalu cuci kembali pepaya hingga bersih.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula, aduk hingga larut.
5. Masukkan pepaya, hingga air kembali mendidih, segera matikan api.
6. Masukkan potongan nanas, nata de coco, dan selasih. Aduk rata.
7. Tambahkan asam citrun, aduk rata. Diamkan hingga koktail buah dingin. Simpan dalam kulkas.
8. Sajikan.
Catatan:
1. Asam sitrun bisa dibeli di toko bahan kue. Jika tidak suka, boleh diskip, diganti dengan air jeruk nipis, takaran sesuai selera.
2. Kapur sirih bisa beli di pasar. Tujuan pepaya direndam air kapur sirih, supaya renyah, ga lembek atau hancur ketika direbus. Kalo terpaksa ga ada, yaa gpp, asalkan pepayanya jangan direbus lama2, ok.
20. Es Puding Cendol Cincau
Bahan lapisan putih :
750ml susu cair
1bgks agar swallow plain
5sdm gula pasir
1/4sdt Vanili
1/4sdt Garam
200gr Cendol
Bahan lapisan coklat :
750ml susu cair + larutan gula merah
1bgks agar swallow plain
5sdm gula pasir
1/4sdt Vanili
1/4sdt Garam
200gr Cincau
3lbr daun pandan simpul
Cara :
Lapisan putih :
– masukkan semua bhn kecuali cendol ke dlm panci. Masak sampai mendidih, lalu matikan api dan tambahkan cendol kedlmnya
– aduk rata adonan dan masukkan kedlm cetakan
Lapisan coklat :
– masak semua bhn kecuali cincau ke dlm panci. Masak sampai mendidih, lalu matikan api dan tambahkan cincau kedlmnya
– aduk rata adonan dan tuang di atas adonan lapisan putih yg telah dingin
– masukkan puding kedlm lemari es
– setelah dingin.. potong2 dan sajikan sebagai menu berbuka puasa yang segar
Dari berbagai resep minuman berbuka puasa yang tersedia, ada banyak pilihan minuman yang sederhana dan praktis untuk disajikan. Namun, selain memilih menu dan minuman yang sederhana dan praktis, kita juga harus tetap memperhatikan kesehatan tubuh selama menjalankan ibadah puasa. Pastikan untuk mengonsumsi makanan dan minuman yang mengandung nutrisi yang cukup dan seimbang serta hindari makanan dan minuman yang terlalu berlemak, terlalu manis, atau terlalu asin. Dengan memperhatikan asupan nutrisi yang sehat dan tepat, kita dapat menjalankan ibadah puasa dengan lebih baik dan sehat.
Jangan lupa untuk tetap memilih minuman yang sehat dan mengandung gizi yang cukup untuk tubuh. Selamat mencoba dan menikmati berbagai resep minuman berbuka puasa yang lezat!